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護肝》早點睡 多吃菜 不要虐待小心肝

2008/08/04

【元氣周報/記者洪敬浤/報導】


一名上班族口乾舌燥,常昏昏欲睡,沒看過醫師,他就自認為「肝火旺」,下班買了瓶青草茶,猛灌降火氣,老婆也煮了鍋蜆湯,逼他連喝兩碗。


提起保肝,大家都有興趣,深怕一不小心,人生變黑白;該如何保肝、養肝、護肝?中西醫方法頗為一致,睡眠充足,飲食均衡,多吃綠色、黑色蔬果,別亂吃消炎藥、補藥與草藥,就能擁有彩色人生。 



一、23點至3點 肝臟修復期

西醫眼中的肝,指的是兩片重達1.5公斤、沒神經的肝臟,是人體唯一能再生的器官。中醫觀點的肝,比西醫廣泛多了,除了肝臟,還包含腦與神經系統。


黃帝內經記載:「肝主藏血,人臥則血歸於肝」。中國醫藥大學附設醫院中醫內科主任楊中賢說,每晚11點至凌晨3點,人體經絡巡行走肝膽經,若處於睡眠狀態,肝臟可趁機休息,修補損傷的細胞。


楊中賢說,現代人睡得晚,睡眠時間少,這段時間熬夜不睡,則消耗肝陰,症狀為眼睛乾澀、臉色蠟黃,精神不易集中,長久下來,傷肝也傷身。 



二、深綠蔬果 黑食物多吃

他說,中醫認為「肝屬木」、「肝腎同源」,多吃綠色蔬果,特別是含有維生素A的深綠色蔬菜,能促進肝臟健康,吃對腎臟有益的黑色食物,例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子,也有養肝功效。 


楊中賢說,「酸甘化陰」,經常熬夜、壓力大的上班族,多半是陰虛體質,飲食中加點酸味食物,例如醋、烏梅、檸檬水等,都能滋陰補肝。



三、草藥西藥 吃久會傷肝

台中榮民總醫院肝膽腸胃科主治醫師葉宏仁說,肝臟是消化、代謝的重要器官,過健康的生活,最能保護肝臟。


葉宏仁舉例,飲食均衡,現代人吃肉多,蔬菜也得多吃點;作息規律,一定要充足睡眠,一般人至少需要6、7小時;不吃來路不明的補藥、草藥或偏方。


他舉例,現代人動輒吃消炎藥、止痛藥,吃久了傷肝,部分抗黴菌、抗結核菌的藥,會損害肝功能,得遵醫囑服用,定期抽血檢驗。來路不明的草藥、補藥或偏方,就別嘗試了,臨床經驗顯示,許多肝病變的患者,一開始吃的都是宣稱能保肝、養肝的草藥、偏方,最後卻傷害肝細胞。


葉宏仁說,保肝不複雜,不花大錢,更不必吃補藥,只是要求作息正常,多吃蔬果,要實踐起來,似乎也不容易。 



四、護肝好習慣

1、早睡早起,熬夜是大忌。

2、每天要吃早餐,拖到10點再吃,都比不吃好。此可避免體力透支。

3、養成早上排便好習慣。

4、少吃高油脂食物,尤其是疲倦時更應避免吃油炸物。

5、多吃深綠色蔬果、特別是含有維生素A的深綠色蔬菜,還有黑色食物如黑木耳、桑椹、黑芝麻。

6、不生食。


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【2008/08/03 元氣周報】


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